{"id":10041,"date":"2020-12-14T15:00:08","date_gmt":"2020-12-14T14:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala"},"modified":"2025-03-27T17:01:39","modified_gmt":"2025-03-27T16:01:39","slug":"la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala","title":{"rendered":"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l’Homme por Gala"},"content":{"rendered":"

[vc_row responsive_css=\u00bbpadding_top_large:40px|padding_bottom_large:80px\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1686584535940{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb el_class=\u00bbmain_food-story\u00bb][vc_column][vc_column_text]Acomp\u00e1\u00f1anos en el n\u00famero de noviembre de la revista Gala<\/b> para descubrir la historia gastron\u00f3mica del Caf\u00e9 de l’Homme y los secretos de nuestras recetas <\/b>estrella, revelados por nuestro Chef Jimmy Elisabeth<\/b>.<\/p>\n

Los productos, sublimados por el chef<\/b>, se colocan en el centro de los platos de los comensales. Por eso damos tanta importancia a seleccionar proveedores <\/b>en los que podamos confiar. <\/p>\n

En el Caf\u00e9 de l’<\/b>Homme, nuestros productos de temporada proceden principalmente de Francia<\/b>, seleccionados con pasi\u00f3n y rigor. He aqu\u00ed algunos de ellos… <\/p>\n

El marisco procede de JEGO<\/b>, un pescadero bret\u00f3n que respeta el medio ambiente y busca incansablemente los mejores productos. Todos los d\u00edas compra pescado<\/b> y marisco<\/b> capturado la v\u00edspera directamente en las lonjas de Breta\u00f1a. Prefiere los barcos que no salen m\u00e1s de un d\u00eda, por lo que favorece el circuito corto<\/b>, esencial para garantizar una frescura \u00f3ptima<\/b> a sus clientes. <\/p>\n

En cuanto a la tierra, el restaurante se apoya en Les Halles Trottemant<\/b>, apasionados de la tierra y de quienes la trabajan. Apoyan a los peque\u00f1os productores<\/b> y los conocimientos<\/b> agr\u00edcolas<\/b> franceses<\/b>, y se esfuerzan por promover el territorio nacional, apoyar los m\u00e9todos agr\u00edcolas sostenibles y proteger el medio ambiente<\/b>. Esto es lo que les permite abastecerse de frutas y verduras excepcionales<\/b> producidas en un radio de 200 km de Par\u00eds. Suministran a los chefs y minoristas m\u00e1s exigentes. <\/p>\n

Tambi\u00e9n tenemos, Maison Paris<\/b><\/a>que combina la experiencia<\/b> de sus productores con las tradiciones <\/b>familiares transmitidas a lo largo de cuatro generaciones,<\/b> para producir foies gras<\/b> multipremiados.<\/p>\n

En el coraz\u00f3n de las Landas<\/b>, la b\u00fasqueda constante de la calidad <\/b>est\u00e1 en nuestro ADN desde 1907.<\/p>\n

Una herencia gastron\u00f3mica que la marca comparte con respeto por la <\/b> tradici\u00f3n <\/b>y una autenticidad<\/b> inconfundible.<\/p>\n

Para garantizar la excelencia de <\/b>sus productos, la Maison<\/b> Paris \u00bbda <\/b>tiempo al tiempo \u00bb<\/b> y defiende que, para que un producto sea bueno, el animal debe ser bien tratado y respetado. Una regla que se imponen a s\u00ed mismos, pero tambi\u00e9n a sus productores. <\/p>\n

En el Caf\u00e9 de l’Homme, nuestro chef <\/b>ofrece un men\u00fa variado, cuidadosamente pensado para satisfacer los gustos de una clientela ecl\u00e9ctica<\/b>, gourmet <\/b>y fiel<\/b>, todo ello en un ambiente muy parisino<\/b>.[\/vc_column_text]\n\t\n\t\t\n\t\t\t\t\tr\u00e9server une exp\u00e9rience.<\/span>\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/span>\n<\/a>\n[vc_column_text]14 DE DICIEMBRE DE 2020,[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row responsive_css=\u00bbpadding_top_large:40px|padding_bottom_large:80px\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1686584535940{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb el_class=\u00bbmain_food-story\u00bb][vc_column][vc_column_text]Acomp\u00e1\u00f1anos en el n\u00famero de noviembre de la revista Gala para descubrir la historia gastron\u00f3mica del Caf\u00e9 de l’Homme y los secretos de nuestras recetas estrella, revelados por nuestro Chef Jimmy Elisabeth. Los productos, sublimados por el chef,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10042,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[158],"tags":[],"class_list":["post-10041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa historia de la comida del Caf\u00e9 de l'Homme por Gala - Caf\u00e9 de l'Homme<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l'Homme por Gala - Caf\u00e9 de l'Homme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row responsive_css=\u00bbpadding_top_large:40px|padding_bottom_large:80px\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1686584535940{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb el_class=\u00bbmain_food-story\u00bb][vc_column][vc_column_text]Acomp\u00e1\u00f1anos en el n\u00famero de noviembre de la revista Gala para descubrir la historia gastron\u00f3mica del Caf\u00e9 de l’Homme y los secretos de nuestras recetas estrella, revelados por nuestro Chef Jimmy Elisabeth. Los productos, sublimados por el chef,...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Caf\u00e9 de l'Homme\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/cafedelhomme\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-14T14:00:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-27T16:01:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Getup\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Getup\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\"},\"author\":{\"name\":\"Getup\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/person\/55c660f885a3bf3b1d08ae502bd6850f\"},\"headline\":\"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l’Homme por Gala\",\"datePublished\":\"2020-12-14T14:00:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-27T16:01:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\"},\"wordCount\":466,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg\",\"articleSection\":[\"Noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\",\"url\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\",\"name\":\"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l'Homme por Gala - Caf\u00e9 de l'Homme\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg\",\"datePublished\":\"2020-12-14T14:00:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-27T16:01:39+00:00\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg\",\"width\":1150,\"height\":768},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\",\"name\":\"Caf\u00e9 de l'Homme\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#organization\",\"name\":\"Caf\u00e9 del Hombre\",\"url\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/big-logo-300x163-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/big-logo-300x163-1.png\",\"width\":300,\"height\":163,\"caption\":\"Caf\u00e9 del Hombre\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/cafedelhomme\",\"https:\/\/www.instagram.com\/cafedelhomme\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/person\/55c660f885a3bf3b1d08ae502bd6850f\",\"name\":\"Getup\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e19627732ce1f7366d35b250158e58668ab387bcef3219ee7bba031ec656192?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e19627732ce1f7366d35b250158e58668ab387bcef3219ee7bba031ec656192?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Getup\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l'Homme por Gala - Caf\u00e9 de l'Homme","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l'Homme por Gala - Caf\u00e9 de l'Homme","og_description":"[vc_row responsive_css=\u00bbpadding_top_large:40px|padding_bottom_large:80px\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1686584535940{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb el_class=\u00bbmain_food-story\u00bb][vc_column][vc_column_text]Acomp\u00e1\u00f1anos en el n\u00famero de noviembre de la revista Gala para descubrir la historia gastron\u00f3mica del Caf\u00e9 de l’Homme y los secretos de nuestras recetas estrella, revelados por nuestro Chef Jimmy Elisabeth. Los productos, sublimados por el chef,...","og_url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala","og_site_name":"Caf\u00e9 de l'Homme","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/cafedelhomme","article_published_time":"2020-12-14T14:00:08+00:00","article_modified_time":"2025-03-27T16:01:39+00:00","og_image":[{"width":1150,"height":768,"url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Getup","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Getup","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala"},"author":{"name":"Getup","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/person\/55c660f885a3bf3b1d08ae502bd6850f"},"headline":"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l’Homme por Gala","datePublished":"2020-12-14T14:00:08+00:00","dateModified":"2025-03-27T16:01:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala"},"wordCount":466,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg","articleSection":["Noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala","url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala","name":"La historia de la comida del Caf\u00e9 de l'Homme por Gala - Caf\u00e9 de l'Homme","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg","datePublished":"2020-12-14T14:00:08+00:00","dateModified":"2025-03-27T16:01:39+00:00","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/la-historia-de-la-comida-del-cafe-de-lhomme-por-gala#primaryimage","url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cafe-de-lhomme-food-story.jpeg","width":1150,"height":768},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#website","url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es","name":"Caf\u00e9 de l'Homme","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#organization","name":"Caf\u00e9 del Hombre","url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/big-logo-300x163-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/big-logo-300x163-1.png","width":300,"height":163,"caption":"Caf\u00e9 del Hombre"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/cafedelhomme","https:\/\/www.instagram.com\/cafedelhomme\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/person\/55c660f885a3bf3b1d08ae502bd6850f","name":"Getup","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e19627732ce1f7366d35b250158e58668ab387bcef3219ee7bba031ec656192?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e19627732ce1f7366d35b250158e58668ab387bcef3219ee7bba031ec656192?s=96&d=mm&r=g","caption":"Getup"},"sameAs":["https:\/\/www.cafedelhomme.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10041"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10045,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10041\/revisions\/10045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}