La carte

La carte

Des recettes qui réinterprètent l’identité culinaire du Café de l’Homme faite du respect des saisons, de l’amour des régions et d’une vraie envie de proposer des recettes originales et inspirantes.


Entrées


Petits pois en salade, chèvre frais 15 €

Escargots petits gris de Touraine, beurre persillé 19 €

Tataki de thon rouge, yuzu et wasabi 23 €

Carpaccio de faux-filet de boeuf, parmesan et câpres 21 €

California rolls au crabe royal 24 €

Salade César, sucrine, oeuf de caille, poulet 24 €

PRODUITS DE PRINTEMPS

Tomates multicolores 16 € avec burrata 24 €

Melon Philibon 16 € avec Culatello di Zibello 26 €

Ventrèche de thon à l’huile d’olive 280 gr pour deux personnes 48€

Palette Ibérique de Bellota‘ByDehesa’ 22 €

Plats


Cabillaud vapeur, coco et citronnelle, riz basmati 30 €

Côtelettes d’agneau, gnocchis aux herbes, crème d’olives de Kalamata 35 €

Saint-Pierre cuit doucement, concombre et Pak Choï 32 €

Tartare de boeuf cru ou aller-retour, sucrine et frites maison 24 €

Filet de bœuf 220gr, purée de pommes de terre
sauce poivre ou béarnaise 38 €

Macaroni à la truffe d’été, crème de parmesan 25 €

Suprême de volaille fermier, quinoa, gingembre, citron confit 28 €

A partager

Côte de bœuf à l’os, frites maison
90 € pour deux personnes

Turbotin entier meunière 1,2 kg, citron et câpres, garniture au choix
98 € pour deux personnes

Garnitures

Frites maison, purée, épinards, légumes, sucrine, pommes grenaille 7 €

Fromages & Desserts


Saint Marcellin moulé à la louche 15 €

Pavlova aux fruits rouges 16 €

«Cap Ferret/Paris », chouquettes, chantilly vanillée, sauce chocolat à part 12 €

Assiette de fruits rouges, coulis de fraise, crème d’Isigny 18 €

Notre tarte tout citron meringuée 14 €

Finger chocolat, cacahuètes glaçées 15 €

Salade de fruits exotiques et son sirop parfumé 16 €

Tarte aux cerises, crémeux, thé matcha 14 €

Glace et sorbet bio à la boule de notre artisan glacier 3,5 €

Boissons

Eaux minérales

Évian / Badoit / Badoit Rouge 8 €
75cl

Café

Café de l’Homme : café ou décaffeiné Nespresso accompagné de sélections du Chef 13€

Champagnes

blanc
Charles Heidsieck 18 €
Brut Réserve

rosé
Charles Heidsieck 22 €
Brut Rosé Réserve

Notre sélection

servie au verre 12.5cl

BLANC

2015 Les Deux Terroirs 8 €
Côtes de Gascogne - Alexandre Sirech

2014 Bourgogne Chardonnay 12 €
Château Corton C.

2015 Chablis 14 €
Domaine C. & J-P Grossot

ROUGE

2012 Alexandre Sirech 9 €
Bordeaux

2015 Morgon 12 €
Domaine Jean Foillard BIO

2014 Bourgogne Pinot Noir 13€
Château Corton C

2010 Marquis de Mons 14€
Margaux

ROSÉ

2016 WP Rosé 8 €
Winerie Parisienne

2015 Bandol 12 €
Domaines Ott - Château Romassan


A découvrir également

L'histoire

De l’exposition universelle aux collections muséales de la colline de Chaillot

En savoir plus

Le lieu

Le savoir-faire à la française : une histoire culturelle, un décor architectural et une vue imprenable sur la Tour Eiffel

En savoir plus

L'identité culinaire

La tradition et le raffinement au service d’une cuisine d’exception, au cœur du Café de l’Homme

En savoir plus

Inscrivez-vous à notre newsletter

Soyez les premiers à être informés des dernières actualités, nouvelles offres et évènements.