La Carte week-end

La Carte week-end

Tous les samedis et dimanches de 12h à 18h.


Entrées


Salade de quinoa aux herbes fraîches, légumes de saison 18 €

Burrata au lait cru de Sanza 21 €

Salade printanière (mesclun, feta, olives noires de kalamata, radis, asperges vertes, tomates cerises, avocat) 18 €

Tataki de thon rouge, yuzu et wasabi 23 €

Tomates de plein champ «Christophe Latour», basilic, huile d’olive bio 21 €

California rolls crevette croustillante et avocat 22 €

Foie gras de canard cuit au torchon, "Maison Paris" 28 €

Jambon noir de Bigorre AOP, 24 mois d’affinage de « Patrick Escudé »
Petite planche 22€
Grande planche 32€

Plats


Cabillaud cuit doucement, olives Taggiasche, fleur de câpres, sauce vierge 30 €

Oeufs Bénédicte, garniture au choix
Bacon 22 € Saumon 24 €

Saumon bio laqué au soja et miel, eryngii, pak choï braisé 28 €

Salade Caesar, sucrine, oeufs de caille,poulet, parmesan 28 €

Tartare de boeuf cru ou aller-retour, sucrine et frites maison 24 €

Filet de bœuf 200gr,
sauce poivre ou béarnaise 38 €

Macaroni à la truffe, crème de parmesan 32 €

Suprême de volaille fermier au thym-citron, ratatouille, sucrine braisée 28 €

Croque mozzarella jambon 22 €

A partager

Côte de boeuf français maturée 45 jours, frites maison
135 € pour deux personnes

Turbotin entier meunière 1,2 kg, citron et câpres, garniture au choix
110 € pour deux personnes

Garnitures

Frites maison, purée, épinards, légumes, sucrine, pommes grenaille, riz au jasmin 7 €

Fromages & Desserts


Saint Marcellin moulé à la louche 15 €

«Cap Ferret/Paris », chouquettes, chantilly vanillée, sauce chocolat à part 12 €

Fraisier, crème vanillée, fraise et citron vert 16 €

Citron meringué, confit citron et menthe 16 €

Mi-cuit chocolat gianduja, noisette du Piémont 17 €

Mille-feuille vanille/framboise, chantilly à la verveine 16 €

Tarte tatin de mangue 16 €

Dame blanche, brownie aux noisettes, sauce chocolat 13 €

Glace et sorbet bio à la boule de notre artisan glacier 3,5 €

Supplément chantilly +1 €

Boissons

Eaux minérales

Évian / Badoit / Badoit Rouge 8 €
75cl

Jus frais bio

15 €

Poire williams
Pomme Granny Smith
Concombre
Carotte orange et jaune
Gingembre

Café

Café de l’Homme : café ou décafeiné Nespresso accompagné de sélections du Chef 13€

Champagnes

blanc
Charles Heidsieck 18 €
Brut Réserve

rosé
Charles Heidsieck 22 €
Brut Rosé Réserve

Cocktails de plantes

By Christophe Robin

Coup de fouet à l’hibiscus 8 €

Détox aux écorces de citron 8 €

Antioxydant au rooibos 8 €

Apaisant à la verveine et citronnelle 8 €

Digestion à la cannelle 8 €

Notre sélection

servie au verre 12.5cl

BLANC

2016 WP blanc 9 €
Winerie Parisienne

2017 Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 13 €
Domaine Pascal Jolivet

2015 Chablis 14 €
Domaine William Fèvre

ROUGE

2015 WP Rouge 9€
Domaine Combier

2017 Pinot noir 11 €
Domaine Laurent Miquel

2010 Marquis de Mons 14€
Margaux

ROSÉ

2017 WP Rosé 9 €
Winerie Parisienne

2016 Bandol 14 €
Domaines Ott - Château Romassan


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