La Carte week-end

La Carte week-end

Tous les samedis et dimanches de 11h à 18h.


Petit déjeuner


Boisson chaude, jus pressé (orange ou pamplemousse), assortiment de viennoiseries, ficelle, beurre, confitures 35 €

Oeufs minute


Omelette, oeufs au plat ou oeufs brouillés natures 22 €

Entrées


Escargots de Bourgogne, beurre persillé 19 €

Burrata au lait cru de Sanza 21 €

Salade printanière (mesclun, feta, olives noires de kalamata, radis, asperges vertes, tomates cerises) 18 €

Tataki de thon rouge, yuzu et wasabi 23 €

Asperges vertes de Provence, huile d'olive bio 28 €

California rolls crevette croustillante et avocat 22 €

Foie gras de canard cuit au torchon, Maison Paris 28 €

Jambon noir de Bigorre AOP, 24 mois d’affinage de « Patrick Escuder »
Petite planche 22€
Grande planche 32€

Plats


Cabillaud vapeur, coco et citronnelle, riz basmati 30 €

Oeufs Bénédicte, garniture au choix
Bacon 22 € Saumon 24 €

Saumon bio laqué au soja et miel, eryngii, pak choï braisé 28 €

Salade Caesar, sucrine, oeufs de caille,poulet, parmesan 28 €

Tartare de boeuf cru ou aller-retour, sucrine et frites maison 24 €

Filet de bœuf 200gr,
sauce poivre ou béarnaise 38 €

Macaroni
tomate et basilic 22 € aux morilles 35 €

Suprême de volaille croustillant mariné au saké, chutney de mangue, sauce coco-curry 28 €

Croque mozzarella jambon 22 €

A partager

Côte de boeuf français maturée 45 jours, frites maison
135 € pour deux personnes

Sole entière meunière 1 kg, citron et câpres, garniture au choix
110 € pour deux personnes

Garnitures

Frites maison, purée, épinards, légumes, sucrine, pommes grenaille 7 €

Fromages & Desserts


Saint Marcellin moulé à la louche 15 €

«Cap Ferret/Paris », chouquettes, chantilly vanillée, sauce chocolat à part 12 €

Mi-cuit chocolat gianduja, noisette du Piémont 17 €

Mille-feuille sésame 15 €

Finger choc by Café de l'Homme 16 €

Tarte tatin de mangue 16 €

Véritable île flottante 13 €

Farandole de desserts 35 €

Glace et sorbet bio à la boule de notre artisan glacier 3,5 €

Supplément chantilly +1 €

Boissons

Eaux minérales

Évian / Badoit / Badoit Rouge 8 €
75cl

Jus frais bio

20 €

Poire williams
Pomme Granny Smith
Concombre
Carotte orange et jaune
Gingembre

Café

Café de l’Homme : café ou décafeiné Nespresso accompagné de sélections du Chef 13€

Champagnes

blanc
Charles Heidsieck 18 €
Brut Réserve

rosé
Charles Heidsieck 22 €
Brut Rosé Réserve

Cocktails de plantes

By Christophe Robin


Coup de fouet à l’hibiscus 8 €

Détox aux écorces de citron 8 €

Antioxydant au rooibos 8 €

Apaisant à la verveine et citronnelle 8 €

Digestion à la cannelle 8 €

Notre sélection

servie au verre 12.5cl

BLANC

2016 Les Deux Terroirs 9 €
Côte de Gascogne - Alexandre Sirech

2017 Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 13 €
Domaine Pascal Jolivet

2015 Chablis 14 €
Domaine William Fèvre

ROUGE

2015 Alexandre Sirech 9 €
Bordeaux

2016 Crozes-Hermitage “Cuvée Laurent Combier” 13€
Domaine Combier

2010 Marquis de Mons 14€
Margaux

ROSÉ

2017 WP Rosé 9 €
Winerie Parisienne

2016 Bandol 12 €
Domaines Ott - Château Romassan


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