{"id":9051,"date":"2025-01-10T11:35:00","date_gmt":"2025-01-10T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/salmonete-do-fundo-do-mar-uma-viagem-para-os-sentidos"},"modified":"2025-03-18T10:04:56","modified_gmt":"2025-03-18T09:04:56","slug":"salmonete-do-fundo-do-mar-uma-viagem-para-os-sentidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/pt-br\/salmonete-do-fundo-do-mar-uma-viagem-para-os-sentidos","title":{"rendered":"Salmonete do fundo do mar: uma viagem para os sentidos"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row responsive_css=&#8221;margin_top_large:100px|margin_bottom_large:100px&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1690902189577{margin-top: 100px !important;margin-bottom: 100px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1736418971223{margin-bottom: 40px !important;}&#8221;]Todo prato conta uma hist\u00f3ria, e a entrada <strong>Profondeur Marine<\/strong> do <strong>Caf\u00e9 de l&#8217;<\/strong> Homme n\u00e3o \u00e9 exce\u00e7\u00e3o. Usando <strong>ingredientes cuidadosamente selecionados<\/strong> e <strong>excepcional experi\u00eancia culin\u00e1ria<\/strong>, essa cria\u00e7\u00e3o convida suas papilas gustativas a <strong>mergulharem<\/strong> no cora\u00e7\u00e3o dos <strong>sabores marinhos<\/strong>, sublimados por toques inesperados.[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=&#8221;Tainha vermelha selvagem, rei desta cria\u00e7\u00e3o&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1736418978457{padding-top: 5px !important;}&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]No centro dessa entrada refinada, <strong>o salmonete selvagem<\/strong> revela toda a sua nobreza. Delicadamente cozido em <strong>escabeche<\/strong>, sua textura macia e seu <strong>sabor intenso<\/strong> evocam as profundezas do mar. Esse <strong>peixe<\/strong>, apreciado por sua <strong>delicadeza<\/strong> e <strong>sabor rico<\/strong>, \u00e9 sublimado por uma prepara\u00e7\u00e3o que combina <strong>tradi\u00e7\u00e3o<\/strong> e <strong>modernidade<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row responsive_css=&#8221;margin_top_large:100px|margin_bottom_large:100px&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1690902189577{margin-top: 100px !important;margin-bottom: 100px !important;}&#8221;][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;Acompanhamento: um equil\u00edbrio perfeito entre ousadia e sutileza&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1736418992707{padding-top: 5px !important;}&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]A magia desse prato tamb\u00e9m est\u00e1 em seus acompanhamentos. A <strong>panna cotta de sobacha<\/strong>, com sua textura que derrete na boca e leve nota tostada, acrescenta um toque surpreendente e reconfortante. Essa combina\u00e7\u00e3o de <strong>delicadeza<\/strong> e <strong>car\u00e1ter<\/strong> ressalta a complexidade do <strong>salmonete<\/strong> sem nunca roubar os holofotes.  <\/p>\n<p>A <strong>maionese de ervas<\/strong> acrescenta um <strong>frescor delicado<\/strong> e uma nota arom\u00e1tica que equilibra cada mordida. Sua leveza complementa harmoniosamente os <strong>ricos sabores<\/strong> do<strong>escabeche<\/strong> e a do\u00e7ura da <strong>panna cotta<\/strong>, oferecendo uma experi\u00eancia gustativa completa.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row responsive_css=&#8221;margin_top_large:100px|margin_bottom_large:100px&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1690902189577{margin-top: 100px !important;margin-bottom: 100px !important;}&#8221;][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;Um tributo ao mar em um ambiente excepcional&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1736419009206{padding-top: 5px !important;}&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]Atualmente dispon\u00edvel <strong>\u00e0 la carte<\/strong>, a entrada <strong>Profondeur Marine<\/strong> \u00e9 uma verdadeira <strong>ode aos frutos do mar<\/strong>. Criada com paix\u00e3o pelo nosso <strong>chef Wilfried Graux<\/strong>, essa cria\u00e7\u00e3o celebra a harmonia entre <strong>sabores aut\u00eanticos<\/strong> e <strong>t\u00e9cnicas culin\u00e1rias contempor\u00e2neas<\/strong>. <\/p>\n<p>Quer voc\u00ea seja um <strong>entusiasta da gastronomia<\/strong> ou simplesmente curioso para descobrir <strong>novas combina\u00e7\u00f5es<\/strong>, essa entrada \u00e9 uma parte essencial da sua refei\u00e7\u00e3o no <strong>Caf\u00e9 de l&#8217;<\/strong>Homme.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row responsive_css=&#8221;margin_top_large:100px|margin_bottom_large:100px&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1690902189577{margin-top: 100px !important;margin-bottom: 100px !important;}&#8221;][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;Um convite para voc\u00ea descobrir&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1736419022558{padding-top: 5px !important;}&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]Saboreie nossos pratos no cen\u00e1rio encantador do <strong>Trocadero<\/strong>, com a Torre <strong>Eiffel<\/strong> ao fundo. <strong>Reserve<\/strong> sua mesa <strong>agora<\/strong> e deixe-se tentar pelas del\u00edcias <a href=\"https:\/\/www.cafedelhomme.com\/pt-br\/la-carte\"><strong>\u00e0 la carte<\/strong><\/a> ![\/vc_column_text]<a href=\"https:\/\/www.sevenrooms.com\/experiences\/cafedelhomme?tracking=seo-blog\" target=\"_blank\" class=\"btn btn-default btn-bordered border-thin btn btn-outline btn-outline-black ld_button_69ebeaec784a8\">\n\t<span>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"btn-txt\">r\u00e9server.<\/span>\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/span>\n<\/a>\n[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row responsive_css=&#8221;margin_top_large:100px|margin_bottom_large:100px&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1690902189577{margin-top: 100px !important;margin-bottom: 100px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1736418971223{margin-bottom: 40px !important;}&#8221;]Todo prato conta uma hist\u00f3ria, e a entrada Profondeur Marine do Caf\u00e9 de l&#8217; Homme n\u00e3o \u00e9 exce\u00e7\u00e3o. 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