Charles Heidsieck
Champagne by glass 12,5cl
Sélection de viandes et volailles raffinées
Selection of refined meats and poultry
Trilogie d’agneau français
Asperges vertes, ail des ours et son jus corsé
Green asparagus wild garlic and its rich jus
Accompagnement Saké Heavensake 4 cl
Sake Heavensake accompaniement 4cl
Accompagné de son mille-feuille de pomme de terre truffé
Served with a truffled potato mille-feuille
Volaille fermière Label Rouge
Gnocchis au parmesan, pleurotes et jus corsé
Red Label free-range poultry
Parmesan gnocchi, oyster mushroom and rich jus
Bœuf en cuisson lente pendant 7 heures
Nappé d’une délicate réduction de jus et accompagné de carottes parfaitement confites
Beef Slowly Cooked for 7 hours
Topped with a delicate reduction jus and served with perfectly candied carrots
Charles Heidsieck
Champagne by glass 12,5cl
Charles Heidsieck
Champagne by glass 12,5cl
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