No coração do Grand Palais Éphémère, em frente à torre Eiffel, os maiores nomes da gastronomia se reuniram para celebrar as artes culinárias na edição 2025 do Taste of Paris, realizada de 8 a 11 de maio. O Café de l’Homme, uma instituição parisiense aninhada na caixa de joias do Palais de Chaillot, foi o centro das atenções graças à presença inspirada de seu chef, Wilfried Graux. Em cada criação, o Chef traduziu a essência da casa durante sua Masterclass: uma cozinha de emoção, sazonalidade e compartilhamento, sublimada pela qualidade excepcional dos produtos. Sua interpretação contemporânea do terroir francês, pontuada por toques de ousadia, seduziu os paladares mais exigentes, confirmando o lugar do Café de l’Homme entre as mesas mais cobiçadas da capital. No sábado, 10 de maio, às 19h45, o chef Wilfried Graux apresentou sua tartelete crocante de dourado selvagem, envernizada com caramelo cítrico infundido com pimenta de Sarawak, acompanhada de sorvete de batata-doce e laranja e um confit de mão de Buda. Além da degustação durante sua Masterclass, a presença do Chef nesse evento foi uma oportunidade para trocar, compartilhar e transmitir sua visão da gastronomia. Um encontro precioso entre know-how e generosidade, em um ambiente propício à descoberta e ao deslumbramento culinário. Quer esteja apenas de passagem por Paris ou procurando um local excepcional para uma ocasião especial, o Café de l’Homme lhe dá as boas-vindas para uma experiência atemporal. De frente para a Dama de Ferro, cada mordida se torna uma lembrança.A personificação da art de vivre francesa
Masterclass do Chef: Refinamento e sabores
Essa tortinha foi uma verdadeira viagem sensorial. A crocância da massa, a maciez do peixe, a suavidade do sorvete, os toques doces, picantes e apimentados: cada elemento foi concebido como uma nota em uma partitura saborosa.Um momento de transmissão e paixão
Excelência culinária: durante todo o ano no Café de l'Homme
