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Café de l’Homme : une symphonie entre gastronomie et grands crus

Au Café de l’Homme, la haute cuisine s’accompagne d’une sélection de vins d’exception, véritables ambassadeurs des terroirs français. Notre cave, précieuse collection œnologique, invite les amateurs de grands crus à une expérience sensorielle unique. Dégustez nos vins d’exception sur l’une des plus belles terrasses du Trocadéro, au cœur du 16ème arrondissement de Paris, et laissez la magie opérer devant la dame de fer. 

Une cave d’exception, reflet des terroirs français

Notre cave renferme des trésors viticoles soigneusement sélectionnés pour leur prestige et leur excellence. Parmi eux, le mythique Pétrus, icône de Bordeaux, le raffiné Château Margaux du Médoc ou encore la Romanée-Conti, joyau bourguignon. Chaque bouteille raconte l’histoire de son terroir, révélant un savoir-faire ancestral que la France préserve avec passion. 

Le vin, l’art de magnifier chaque saveur

Un grand vin a cette capacité unique à sublimer l’instant. Un blanc délicatement choisi exalte un bar sauvage cuit meunière, tandis que des accords inattendus révèlent des harmonies insoupçonnées. Au Café de l’Homme, chaque détail est pensé pour transformer un repas en une expérience mémorable.

L’accord parfait entre mets et vins

Notre équipe sélectionne avec soin les vins en harmonie avec la cuisine du Chef, pour proposer des accords subtils et raffinés.

Chaque plat est mis en valeur par son accompagnement vinicole, éveillant les sens et enchantant les palais, qu’ils soient initiés ou novices dans l’art des accords mets-vins. La table du Chef vous propose un cadre élégant et convivial avec la vue sur la cave à vin, offrant ainsi une immersion unique au cœur de notre passion pour l’œnologie.

Un écrin d’élégance pour des instants inoubliables

Au-delà d’une simple dégustation, Café de l’Homme propose une véritable immersion dans l’art de vivre à la française. Dans un cadre où le raffinement rencontre l’histoire, chaque moment devient une parenthèse d’exception. Que ce soit pour un dîner romantique, une célébration entre amis ou un événement privé, notre équipe veille à faire de chaque instant une expérience unique, sublimée par le mariage parfait entre mets d’exception et grands crus.