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Reservations
juillet

Nous cherchons un Barman (H/F) pour effectuer la préparation et le service des boissons commandées par les clients. Il/elle assure également la mise en place et l’approvisionnement des stocks de l’office Boisson. Les missions sont les suivantes :

  • S’assurer de l’efficacité et rapidité du service boisson
  • S’assurer de la présentation et goût des cocktails
  • Peut contribuer à l’élaboration de la carte boisson
  • Gestion de l’Office boissons
  • Contrôle de la propreté du bar et de l’office boissons
  • Inventaires BEV + verrerie ACTIVITE
  • Contrôle des consommations des Groupes & Events
  • Participe à l’élaboration des fiches techniques avec la direction et les responsables opérationnels
  • Suivi et communication des ruptures BEV avec l’équipe de Salle et le service Economat/Achat
  • Commandes BEV avec le responsable opérationnel et l’économat
  • Participe à encadrer la plonge
  • Encadre le respect des normes HACCP avec les commis et les plongeurs, à travers un nettoyage régulier de l’ensemble du back area
  • S’adapte aux évènements et privatisation du Café de l’Homme en gérant son besoin humain, matériel et produits
  • Liste non exhaustive et par nature évolutive

Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée, envoyez votre candidature, nous serions ravis de vous recevoir en entretien.