Charles Heidsieck
Champagne à la coupe 12,5cl
Sélection de viandes et volailles raffinées
Selection of refined meats and poultry
Filet de veau délicatement cuit
Panais rôtis au beurre, pommes vanille caramélisées
Delicately cooked veal fillet
Butter-roasted parsnips, caramelized vanilla flavoured apples
Accompagné de son mille-feuille de pomme de terre truffé
Served with a truffled potato mille-feuille
Volaille fermière Label Rouge
Gnocchis au parmesan, pleurotes et jus corsé
Red Label free-range poultry
Parmesan gnocchi, oyster mushroom and rich jus
Bœuf en cuisson lente pendant 7 heures
Nappé d’une délicate réduction de jus et accompagné de carottes parfaitement confites
Beef Slowly Cooked for 7 hours
Topped with a delicate reduction jus and served with perfectly candied carrots
Charles Heidsieck
Champagne à la coupe 12,5cl
Venez découvrir l’expérience Café de l’Homme
Vivez une véritable parenthèse hors du temps. Prêt.e pour l’expérience ?